Melanzane alla parmigiana eller Parmigiana di Melanzane som den också heter är en supergod vegetarisk maträtt på aubergine, mozzarella och parmesan i tomatsås. Den här maträtten är en av mina favoriträtter. När jag är sugen på något vegetariskt så gör jag nästan alltid melanzane alla parmigiana. Den är verkligen...