Snabba källarfrallor – ett utmärkt frukostbröd

Nybakt bröd är bland det godaste som finns, speciellt till frukost. Dessa frallor är så goda och de är dessutom väldigt lätta att baka. Det här är ett av de enklaste recepten på bröd och de behöver bara jäsa en gång. Ett perfekt frukostbröd som är färdigt på mindre än en timma.

Ingredienser till källarfrallor

• 25 g jäst
• 3 dl ljummet vatten cirka 37 grader
• 1 tsk salt
• 1 msk flytande honung
• 1,5 msk rapsolja eller olivolja
• 5,5 – 6 dl vetemjöl

Så här bakar du snabba källarfrallor

Sätt ugnen på 220 grader

Smula ner jästen i en bunke

Värm vattnet i en kastrull till ca 37 grader. Häll vattnet över jästen och rör om tills jästen har löst sig.

Häll i salt, olja och honung i bunken med jäst och vatten och rör om.

Därefter häller du i mjölet och arbetar ihop det till en smidig det. Använd gärna en maskin. Men det går så klart lika bra att knåda degen för hand.

Låt degen jäsa under plastfolié i ca 40 minuter. Jag brukar placera bunken i diskhon med lite ljummet vatten. Det gör att degen jäser lite snabbare.

Häll upp degen på ett mjölat bakbord och dela degen i 6 lika stora delar. Forma till runda bullar och lägg på en plåt med bakplåtspapper. Grädda bullarna i mitten av ugnen i ca 10 – 12 minuter.

Njuta av dina nybakade källarfrallor!