Fetaostlax
Fetaostlax är bara så gott och det måste vara en av de absolut mest lättlagade maträtterna som finns. Dessutom innehåller den bara tre ingredienser och vitpeppar. En enkel och lättlagade lax i ugnen som du snabbt slänger ihop på totalt 20 minuter. Det här är en riktigt bra vardagsrätt. Den passar även utmärkt som bjudrätt och gästerna kommer garanterat att vilja ha receptet.
Det här har blivit en av mina favoriter bland laxrätterna just för att den är så lättlagad. Fetaost är något som vi nästan alltid har hemma. Creme fraîche brukar också finnas i kylen eftersom det utgör basen i många av de såser som vi gör.
Krydda fetaosten och creme fraîche med färska örter
Fetaoströran kan du krydda med olika kryddor eller färska örter för att variera smaken. I grundreceptet är det bara vitpeppar men ibland har jag i lite färsk eller torkad timjan också och det blir toppen. Idag öste jag på med creme fraîche och fetaost för att få extra mycket av den goda röran. Jag saltade röran lite extra eftersom fetaosten var ganska mild och jag hade även i lite timjan.
Den här ugnsbakade laxen med fetaost kan du servera med kokt potatis eller pasta eller med bara en grönsallad som jag gjorde här.
Receptet kommer från kokboken Fisk är inga konstigheter och matskribenten Berit Paulsson.
Ingredienser till Fetaostlax
- 600 gram laxfilé i 4 bitar (finns i frysdisken)
- 150 gram fetaost
- 1 1/2 – 2 dl creme fraîche
- 1 krm vitpeppar
Salt och kryddor efter smak och tycke
Så lagar du fetaostlax i ugnen
- Sätt ugnen på 225 grader över och undervärme eller 200 grader varmluft
- Lägg laxen i en ugnsfast form. Mosa fetaosten och blanda med vitpepppar och eventuellt andra kryddor. Rör ner creme fraîchen och bred det på laxen.
- Baka laxen mitt i ugnen i ca 12 till 15 minuter (tiden kan variera beroende på ugn, jag bakar den alltid i 15 minuter).
Klart! Servera med potatis, pasta eller en grönsallad.
Om författaren
