Kycklinggryta prosecco

Kycklinggryta prosecco är något jag helt klart kommer att göra flera gånger. Den här kycklinggrytan var vansinnigt god. Jag verkligen älskar kyckling. Kyckling är så enkelt att tillaga och det går att varierar på en massa olika sätt. Du kan göra grytor i olika såser, helgrilla kyckling i ugnen eller eller göra krispig kyckling i airfryern. Det finns massor med variationer på vad man kan göra med kyckling och just kycklinggrytor är väldigt lätt att laga.

Ikväll gjorde jag en kycklinggryta med proseccosås och jisses vad gott det här blev. Proseccosåsen var ju helt magiskt god. Det är en lättlagad sås som inte kräver så många ingredienser och som passar till mycket mer än bara kyckling. Proseccosåsen går även alldeles utmärkt att servera till både fläskfilé och fläskytterfilé. Den här såsen måste du bara testa, den kommer att göra succé.

Ingredienser till kycklinggryta prosecco 4 personer

• 720 gram kycklingfilé
• 1 tsk paprikapulver
• 1/2 tsk vitlökspulver
• 1/2 tsk lökpulver
• 1 tsk flingsalt
• 1/2 tsk svartpeppar
• 2 schalottenlökar finhackad
• 3 dl grädde
• 2 msk kycklingfond
• 1 msk färsk timjan eller 1 tsk torkad timjan
• 2 dl prosecco (det går självklart bra att använda annat vitt mousserande vin också)

Så lagar du kycklinggryta prosecco

1. Koka riset enligt anvisningarna på förpackningen.
2. Skär kycklingfiléerna i mindre bitar och lägg de i en bunke och häll i paprikapulver, vitlökspulver, lökpulver, flingsalt och svarpeppar och gnid in kryddorna i kycklingbitarna.
3. Stek kycklingbitarna i smör på medelhög värme tills de är genomstekta och fått en fin gyllenbrun färg. När kycklingen är klar lägger du den på en tallrik och börjar med såsen som du gör i samma stekpanna.
4. Finhacka schalottenlök och stek på medelvärme tills den blir mjuk och glansig. Häll på grädde, kycklingfond, timjan och prosecco och låt det koka ner 1/3-del. Häll därefter över kycklingen i proseccosåsen och låt det puttra på medelvärme i ca 5 minuter.

Servera kyckling prosecco med lite ris och gärna något grönt till. Ikväll missade jag det gröna men det gör inget för det var så galet gott. Det här blev en riktig favorit här hemma och fick 11 poäng av 10 möjliga hur nu det är möjligt. Om du liksom jag är ett stort fan av kyckling kan jag rekommendera en väldigt lättlagad och krämig kycklinggryta med bacon och örter eller varför inte testa kycklingfilé i basilika och parmesansås. Båda rätterna är väldigt enkla och lättlagade och väldigt omtyckta här hemma.