Parmesan och vitlökskyckling i airfryer

Men jisses vad gott! Supersaftig parmesan och vitlökskyckling i airfyrer. De här kycklingspetten är verkligen vansinnigt goda. När man gör kycklingen i airfryer så blir den väldigt saftig samtidigt som den får en lite lätt grillad yta. Dessutom så är det väldigt smidigt att laga mat i en airfryer. Tänk bara på att inte lägga kycklingen på varandra. Det gäller oavsett om du tillagar en hel filé eller kycklingspett. Du kan alltså behöva tillaga kycklingen i omgångar. Har du ingen airfryer så går de här små kycklingspetten minst lika bra att lägga grillen eller grilla i ugnen.

Jag gillar verkligen att laga mat i airfryern och kyckling är en sådan råvara som är perfekt att tillaga i en airfryer. En annan favorit att göra i airfryern är pankopanerad kyckling, den blir superbra! Den blir härligt krispig på utsidan och mjuk och saftig på insidan.

Oavsett om du har en airfryer eller inte så måste du testa de här kycklingspetten, de gjorde succé här hemma.

Ingredienser till parmesan och vitlökskyckling (6 personer)

• 1 kg kycklingfilé
• 1 msk paprikakrydda
• 1 msk vitlökspulver
• 1 msk lökpulver
• 1/2 dl olivolja eller rapsolja
• salt och peppar
• 6 st bambupinnar

Parmesan och vitlökssmör

• 100 gram smör
• 2 vitlöksklyftor pressade
• 1 dl finriven parmesan
• 3 msk färsk persilja hackad
• Salt och peppar efter smak

Så gör du parmesan och vitlökskyckling

1. Lägg bambupinnarna i blöt i minst 30 minuter.
2. Putsa eventuellt kycklingen och skär den i kuber ca 2,5 x 2,5 cm.
3. Blanda alla kryddor och olja i en bunke och lägg i kycklingbitarna och massera in kryddblandningen ordentligt. Låt det stå och marineras i minst 30 minuter. Det bästa är om du kan låta kycklingen marineras i ett par timmar.
4. Trä kycklingbitarna på bambupinnarna. Jag brukar trä på 7 till 8 bitar per bambuspett.
5. Smält smöret och tillsätt vitlök, parmesan, perslja och salt och peppar. Dela upp smöret i två skålar och ställ undan den ena skålen. (OBS! Skål nummer 1 använder du under tiden kycklingen tillagas i airfryern och skål nummer 2 använder du efter att kycklingen är klar. Det är jätteviktigt att du delar upp smöret och inte använder samma smör eller pensel när du penslar på smörblandningen.)
6. Lägg kycklingspetten i din airfryer och tillaga på 200 grader i 6 till 7 minuter minuter. Därefter vänder du kycklingen penslar på parmesan och vitlökssmöret på kycklingen och tillagar den i ytterligare 6 – 7 minuter. Ta ut kycklingen och lägg den på en tallrik eller serveringsfat och pensla på parmesan och vitlökssmöret från skål nummer 2. parmesan.

Toppa med lite hackad persilja och finriven parmesan och servera med ris eller pommes frites eller bara en grönsallad. Supergott och superenkelt!